Ricotta-Crostini

Das Baguette in 2 Hälften teilen und auf dem Toaster oder im Ofen knusprig rösten. Den Ricotta in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Die Tomate in Scheiben schneiden. Die Baguettehälften mit dem Ricotta bestreichen und mit den Tomaten belegen.

Beliebig lassen sich bestimmt auch gut Kräuter unter den Ricotta mischen, die Tomaten mit einigen Tröpfchen Pesto aufpeppen.....oder was auch immer gefällt.

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