Cross-over-Salat (Vorspeisensalat mit Garnelen)

Name: Cross-over-Salat (Vorspeisensalat mit Garnelen) - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 30 Stk. Garnele; 12 Stk. Kirschtomate (gelb); 200 g Saure Sahne; 1 Stk. Palmzucker; etwas Limettensaft; 3 EL Cognac; etwas Pfeffer (weiß, geschrotet)

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Salat putzen und in kleine Stücke zupfen.
Schritt 2

Garnelen rosa braten, würzen mit Salz und Pfeffer und mit Cognac flamieren.
Schritt 3

Dann mit Cayenne aufpeppen.
Schritt 4

Dragonfruit in 12 Schnitze schneiden.
Schritt 5

Salat auf Tellern anrichten.
Schritt 6

Darauf die Drachenfrucht, die Garnelen, die Tomaten und die Käsebällchen verteilen.
Schritt 7

Aus Sahne, geriebenem Palmzucker und Limettensaft ein Dressing rühren und über den Salat tropfen lassen.
Genießen

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#Salat

AUTOR

Mark

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