- 25 Minuten
Crespelle alla fiorentina gratinate al taleggio (Toskana)
Gibt es eine Geschichte zu Ihrem Rezept? Gekocht bei tv.gusto von: "Sante de Santis, Ristorante er Cuppolone – San Pietro, Heusteigstraße 45, 70180 Stuttgart"
| Arbeitszeit: | 10 Minuten |
|---|---|
| Vorbereitung: | 10 Minuten |
Zutaten
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Crespelle:
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Die Eier mit Mehl und Milch in einer Rührschüssel aufschlagen und in einer Pfanne mit wenig Pflanzenöl dünn ausbacken.
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Für die Füllung:
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Alle Zutaten mit 3 Eiern vermischen und in die Crespelle geben. Etwas von dem Parmesan beiseite legen. Die Crespelle auf einem Blech anrichten. Salsa pomodoro darüber geben, mit Parmesan verfeinern und im Ofen gold-gelb backen.
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Salsa Pomodoro:
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Zwiebelstücke, Butter, Olivenöl und Basilikum in einem Topf angehen lassen und die
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geschälten Tomaten dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten köcheln lassen.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1 bowl
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: