Crêpes mit Himbeer-Quarkcreme

Name: Crêpes mit Himbeer-Quarkcreme - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 100 g Mehl; 1 Prise(n) Salz; 190 ml Milch; 2 m.-große Ei(er); 2 EL Butter; 125 g Sahnequark; 50 g Crème fraîche; 1 Eigelb; 150 g Himbeeren; 1 Eiweiß; 1 EL Zucker; 1 Pck. Vanillezucker

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Butter zerlassen. Mehl, Salz, Milch, Eier und die zerlassene Butter in eine Schüssel geben und gut verrühren. Den Teig 20 min. quellen lassen.
Schritt 2

Sahnequark, Creme fraîche, das Eigelb und die Himbeeren gut verrühren. Danach das Eiweiß, den Zucker und das Päckchen Vanillezucker in einer Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Schritt 3

Aus dem Teig wie gewohnt Crêpes zubereiten und mit der Himbeer-Quarkcreme bestreichen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.