Crêpe-Nudeln in Sahnesauce à la Didi

Name: Crêpe-Nudeln in Sahnesauce à la Didi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 3 m.-große Ei(er); ½ TL Salz; 1 Prise(n) Zucker; 6 EL Mehl; 10 g Butter; 250 ml Milch; 2 m.-große Eigelb; 100 ml Sahne; ½ TL Brühe, gekörnte; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus dem Mehl, 3 Eiern, der Milch, einer Prise Salz und einer Prise Zucker den Crêpeteig herstellen. Ungefähr eine Stunde quellen lassen.
Schritt 2

Jetzt aus dem Teig in der Crêpespfanne portionsweise Crêpes ausbacken - die Crêpes sollten auf beiden Seiten leicht goldbraun sein. Die fertigen Crêpes fest aufrollen und die Rollen in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3

Für die Sauce die Eigelbe mit dem Salz, dem Zucker und der gekörnten Brühe schaumig schlagen. Die Sahne zufügen und die Sauce bei mäßiger Hitze und unter Rühren erwärmen. Die Nudeln dazugeben und unterheben anrichten und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.