Cremiges Avocado-Spinat-Pesto mit Cashews

Die Avocado schälen, halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Avocado, Spinat, Knoblauchzehe, Cashews, Basilikum und Olivenöl in eine tiefe Schüssel geben und alles pürieren.

Die 200 ml Wasser dienen nur als Richtwert. So viel Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

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