Couscous-Salat mit Minze

Die Brühe mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Topf aufkochen lassen. Unter Rühren den Couscous einstreuen, von der Hitze nehmen und ca. 10 Minuten ausquellen lassen.

Die Gurke waschen, längs halbieren, die Kerne ausschaben und die Hälften in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten waschen, vierteln, die Kerne mit dem Stielansatz entfernen und die Viertel klein würfeln. Die Minze abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Mit den Tomaten, Gurke, Öl und Zitronensaft unter den Couscous mengen, abschmecken und in Schälchen servieren.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.