Corned Beef Stew aus Ghana

Name: Corned Beef Stew aus Ghana - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: Öl; 3 Zwiebel(n); ½ Pkt. Tomate(n), passiert; 1 Dose Corned Beef, brasilianisch oder argentinisch; Pfeffer, Chili oder geschredderten Piper; Kräuter der Provence; 1 Knoblauch, zerdrückt; 1 Lorbeerblatt; Muskat, gerieben; evtl. Salz

Erste Schritte

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Schritt 1

Die Zwiebeln würfeln und in dem Öl glasig werden lassen. Die Gewürze kurz mit braten. Dann die passierten Tomaten dazu. Wenn alles heiß ist, das Corned Beef zufügen und klein schneiden. Beim Heißwerden zerfällt es, dann entsteht eine pikante breiige Sauce, die sehr gut zu Reis, Spaghetti oder auch Kartoffeln schmeckt.
Genießen

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Bemerkungen:

CBR-Lutzi says:

Hallo, ich kenne dieses Gericht von einem lieben Bekannten aus Ghana uns habe es schon oft gekocht. Ins Original kommen sicher keine Kräuter der Provence und auch Lorbeerblatt und Muskat kenne ich nicht. Aber das heißt ja nicht, dass es nicht gut schmeckt. Ich kenne es mit frischen Tomatenstücken + Tomatenmark und als Gewürz lediglich Salz + Paprika edelsüß. Da ich das auch etwas langweilig finde schmecke ich immer noch mit frischem Ingwer + Kurkuma ab. Außerdem verwende ich nur argentinisches Corned Beef, auch wenn es etwas schwer zu erhalten ist. Die Mühe lohnt sich. Nächstes Mal probieren wir deine Variante und dann folgen auch Sternchen... LG, Lutzi
hupertan2 says:

Ich hatte jahrelang die "freude"dieses Essenfür meinen EX Göga zubereiten zu dürfen. Es muss auf jedenfall Tomatenmark sein , und wenn die Stew fast fertig ist lässt man ein verquirlltes Ei hineinlaufen und stocken . Kleiner Extra Tip:Etwas Gari (Maniokgries ) gibt es in Afroshops anfeuchten und darübekrümmeln. Ich kenne nur Reis oder Yams dazu.

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Corned Beef Stew aus Ghana

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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