Belag für Lahmacun

Name: Belag für Lahmacun - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Zwiebel(n); 1 Tomate(n); 2 EL Kräuter; 2 EL Butter; 400 g Hackfleisch vom Rind; n. B. Pfeffer; n. B. Paprikapulver, rosenscharf; n. B. Salz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln schälen und sehr klein schneiden. Tomate in kochendem Wasser kurz überbrühen und Haut abziehen. Tomate klein schneiden.
Schritt 2

Zwiebel, Tomate, Kräuter mit Butter und Hackfleisch mischen. Mit Pfeffer, Paprika und Salz abschmecken. In einer Pfanne anbraten und auf den Teigling für die Lahmacun geben. Die Pizza dann noch im Steinofen 3 - 5 Minuten bei 470° C. (oder 15' bei 250° C.) backen.
Schritt 3

Variation: Mit 1 TL Ajvar und 1 TL Kreuzkümmel zusätzlich würzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

simi39 says:

Der Ansatz ist gut. Muss mich jedoch yasemino anschließen. Auch ich kenne es so: Auf 500 gr. Hack kommt 250 gr. Butter, 8 Zwiebeln oder 3 große Gemüsezwiebeln-gewürfelt, 5 Tomaten-gewürfelt, 1 Bund Petersilie klein gehackt, 1 Eßl. Zitronensaft einer frischen Zitrone, Salz und Pfeffer und 2 Eßl. Tomatenmark. Das Ganze wird gut vermengt und roh (flach) auf die rohen Teigfladen gegeben. Bei 180° ca. 15 min. gebacken bis der Teigrand leicht braun wird. Die Petersilie brennt nicht an, keine Sorge. Das Rezept ist in unserer Familie seit Jahrzehnten, immer bewährt und von einer türkischen Bekannten. Also ein Original Rezept.
Grundula says:

Moin Die Pertersilie kommt natürlich frisch drauf (+ Zitronensaft oder Sumach) und wird nicht mit gebacken! Gruß Grundel