- 5 Minuten
Coleslaw my style
| Arbeitszeit ca | 25 Minuten |
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Zutaten
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Den Sauerrahm mit dem Knoblauch, der Mayonnaise, der Milch und dem Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Sauerrahm-Mischung zum Weißkohl und zu den Karotten geben. Gut verrühren und 12 Stunden ziehen lassen.
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Die Idee, zum Pulled Pork einen Coleslaw der anderen Art zuzubereiten ist dadurch entstanden, dass die BBQ-Sauce, die dazu serviert wird, traditionell süß-sauer ist und ich einen Counterpart kreieren wollte. Deswegen habe ich bewusst auf Säure und Süße beim Dressing des Coleslaws verzichtet und ein Dressing der anderen Art entworfen. Ein süß-saurer Coleslaw zur süß-sauren BBQ-Sauce zum Pulled Pork schien mir zu langweilig.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 250 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: