Buttermilchplinsen auf Weiß - Rot - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Buttermilchplinsen auf Weiß - Rot - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 3 Ei(er); 1 Msp. Salz; 1 EL Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 250 ml Buttermilch; 300 g Mehl (Type 405); 1 Pck. Backpulver; 3 EL Pflanzenöl zum Ausbacken; 250 ml Joghurt, fettarm; 250 g Magerquark; 2 EL Honig, (Akazienhonig); 1 Pck. Vanillezucker; 250 g Himbeeren, frisch oder TK; 2 EL Wasser; 1 Msp. Zimt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Eier mit Salz, Zucker und Vanillezucker mit dem Schneebesen verrühren und dann die Buttermilch unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
Schritt 2

Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne langsam erhitzen und Plinsen darin bei kleiner(!) Hitze beidseitig goldbraun backen, dann herausheben und zum Fettabziehen auf Küchenpapier legen.
Schritt 3

Für die weiße Soße Joghurt, Magerquark, Akazienhonig und Vanillezucker mit dem Schneebesen verrühren.
Schritt 4

Für die rote Soße Zucker und Wasser in einem kleinen Topf aufkochen lassen und kurz köcheln lassen. Danach die Himbeeren mit dem Zimt hinzufügen und die Soße 1 Minute zugedeckt ziehen lassen.
Schritt 5

Die Plinsen mit beiden Soßen auf einer großen Glasplatte dekorativ anrichten und genießen!
Genießen

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Bemerkungen:

badegast1 says:

Hallo, mich hat das Rezept nicht sehr überzeugt. Der Teig war sehr dick (wie Kuchenteig) und hat sehr stark nach Backpulver geschmeckt. Ich mußte nachzuckern, um den Backpulvergeschmack etwas zu übertünchen. Zudem habe ich doppelt soviel Buttermilch und zusätzlich auch noch etwa ein kleines Glas Wasser gebraucht, damit es annähernd einer Pfannkuchenähnlichen Konsistenz ähnelte. Was uns sehr gut geschmeckt hat, waren die Saucen. Die wird es bestimmt auch noch mal wieder geben zu meinem Standard Pfannkuchen Rezept.;) Weil die Saucen so gut waren gibt es gut gemeinte 3 Sterne von mir (1 Stern für die Pfannkuchen und 4 für die Saucen ergibt 3 Sterne). LG Badegast
Tombstone5 says:

Hallo, heute habe ich die Plinsen gemacht und sie waren sehr gut. Da ich noch Dosenpfirsiche übrig hatte, wurden diese püriert und auch noch als "Soße" dazu gereicht. LG Tombstone

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Buttermilchplinsen auf Weiß - Rot

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Buttermilchplinsen auf Weiß - Rot

Zutaten

Mark

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