Ciabatta Caprese

Das Brötchen halbieren und mit Butter bestreichen. Die Ruccolablätter waschen und abtropfen. Dekorativ auf der unteren Hälfte verteilen. Die Tomate waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Abwechselnd Tomaten und Mozzarella auf dem Ciabatta anrichten, zum Schluss mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

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