"Espagnol"-Spieße mit Chorizo und Chili

Name: "Espagnol"-Spieße mit Chorizo und Chili - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Stk. Chilischote (klein); 2 Stk. Knoblauchzehe; 0.5 Zitrone (Saft davon); 3 EL Petersilie (gehackt); 12 EL Olivenöl; 20 Champignon (braun); 20 Chorizo; 1 Stk. Zucchini (gewürfelt)

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	45 Minuten
Schwierigkeit:	Einfach
Preis:	€€€€
Nährwerte:	anzeigen
Energiewert	330 kcal
Kohlenhydrate	3 g

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Chilischoten abbrausen, putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch abziehen. Zitronensaft, Petersilie und Olivenöl verrühren, Chili zufügen, Knoblauch dazupressen. Chili-Öl einige Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen.
Schritt 2

Pilze putzen, feucht abreiben und mit dem Chili-Öl bestreichen. Champignonköpfe mit je einer Chorizo-Scheibe umwickeln und im Wechsel mit Zucchiniwürfeln auf Rouladen- oder Holzspieße stecken.
Schritt 3

Spieße auf den geölten Rost legen, das übrige Chili-Öl über die Spieße träufeln. Spieße kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, ca. 20 Min. grillen. Dabei öfter wenden. Dazu schmeckt eine Knoblauch- Mayonnaise und frisches Baguette.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.