Schweizer Raclette mit Honig und Äpfeln

Name: Schweizer Raclette mit Honig und Äpfeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Orange (unbehandelt); 2 Stk. Sternanis; 1 Nelke; 1 TL Pfeffer (geschrotet); 1 Bd. Lauchzwiebel; 1 EL Butter; 3 EL Honig

Sie können den Raclette entweder in einem handelsüblichen Raclettegrill überbacken oder unter dem Ofengrill. Für den Ofen eignen sich flache kleine Auflaufformen, wie zum Beispiel Crème-brulée-Förmchen, ofenfeste Muldenpfannen oder eine österreichischen Liwanzenpfanne.

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Orange waschen und mit der Schale in dünne Scheiben schneiden, zusammen mit den Gewürzen in 500 ml Wasser 5 Minuten kochen. In der Zwischenzeit Äpfel schälen, achteln und entkernen. Apfelspalten ins Wasser geben, einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und im Sud abkühlen lassen.
Schritt 2

Den Käse in Scheiben schneiden, Lauchzwiebeln waschen, putzen und schräg in 3 Zentimeter lange Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln mit der Butter und einer Prise Salz 5 Min. zugedeckt dünsten. Nüsse grob hacken. Apfelstücke aus dem Sud nehmen und mit Lauchzwiebeln und Nüssen in Portionspfännchen verteilen. Mit Honig beträufeln, mit Käsescheiben belegen und mit Nüssen bestreuen. 5 Minuten überbacken und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.