Chilitrüffel mit weißem Schokoladendeckel

In jede Mulde einer Silikonform einige Chiliflocken streuen. Die Kuvertüren fein hacken. Die weiße Kuvertüre überm Wasserbad schmelzen. Auf die Chiliflocken ca. 1 TL der weißen Kuvertüre in jede Pralinenform laufen lassen. Zum Festwerden in den Kühlschrank stellen. Die restliche weiße Kuvertüre beiseite stellen.

Die Sahne und die restlichen Chiliflocken aufkochen lassen, über die gehackte Zartbitter- und Vollmilchschokolade gießen, 2 Minuten stehen lassen, dann mit einem Kochlöffel gut durchrühren. Die Butter schaumig rühren, mit der Kuvertüremischung verrühren, evtl. mit Chili nachwürzen.

In die Silikonförmchen auf die weiße Kuvertüre füllen, zum Festwerden wieder in den Kühlschrank stellen. Oben drauf dann mit der restlichen weißen Kuvertüre eine abschließende Schicht bilden. Möglichst über Nacht im Kühlschrank erkalten lassen.

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