Vollkornnudelsalat nach Enya

Name: Vollkornnudelsalat nach Enya - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 500 g Vollkornnudeln, kurze; 500 g Champignons; 1 Bund Wildkräuter; 1 Handvoll Walnüsse oder Saaten, wie Kürbis- oder Sonnenblumenkerne; 1 EL Öl, nach Belieben, z. B. Olivenöl, Rapsöl, Walnussöl, Avocadoöl,; 2 Zehe/n Knoblauch oder 1 Zwiebel; 1 Handvoll Blüten, essbare, für die Dekoration; 1 Prise(n) Gewürzmischung (Sonnentorgewürz), bunt

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

500 g Vollkornnudeln, kurze

500 g Champignons

1 Bund Wildkräuter

1 Handvoll Walnüsse oder Saaten, wie Kürbis- oder Sonnenblumenkerne

1 EL Öl, nach Belieben, z. B. Olivenöl, Rapsöl, Walnussöl, Avocadoöl,

2 Zehe/n Knoblauch oder 1 Zwiebel

1 Handvoll Blüten, essbare, für die Dekoration

1 Prise(n) Gewürzmischung (Sonnentorgewürz), bunt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanleitung bissest kochen und abtropfen lassen.
Schritt 2

Die Champignons säubern, grob klein schneiden und nach Belieben mit etwas Öl und klein geschnittener Zwiebel oder gepresstem Knoblauch nach Geschmack anbraten. Nach Belieben Thymian und/oder Rosmarin hinzufügen.
Schritt 3

Die Walnüsse oder Saaten ohne Fett anrösten. Die Kräuter waschen und grob zerkleinern.
Schritt 4

Alles vermischen, Öl nach Bedarf hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Blüten und Gewürzen anrichten.
Schritt 5

Sehr lecker zum Grillen oder für ein Picknick.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.