Chiliauflauf

Das Fleisch sehr klein würfeln, die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Paprikaschote putzen, waschen und würfeln. Das Fleisch in stark erhitztem Öl kräftig anbraten. Die Zwiebeln darin glasig anbraten, die Paprikastücke mitbraten. Die Tomaten dazugeben und alles 30 Minuten zugedeckt schmoren. Die Bohnen gut abspülen und untermischen. Mehl mit 3 EL Wasser verrühren und das Chili damit binden. Noch einige Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer abschmecken.

Alles in eine gefettete Auflaufform geben. Den Käse fein raspeln, mit Butter und Semmelbröseln verkneten und über das Chili bröseln. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken.

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