Chilenischer Maisauflauf

Die Zwiebeln und die Peperoni im Öl andünsten. Alle anderen Zutaten beifügen und würzen. Eine Auflaufform ausbuttern, die Masse in die Form geben. Das Ei schälen und in Scheiben schneiden. Mit den Scheiben den Auflauf belegen.

Die Maiskörner mit dem Wasser und dem Eigelb mixen. Das Eiweiß steifschlagen und unterziehen. Diese Masse über die Eischeiben gießen. Den Auflauf bei 175° 30 Minuten backen.

Dazu Reis servieren.

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