Chia-Quarkauflauf mit Mandel-Zimtzucker

Die Äpfel bzw Birnen waschen, halbieren entkernen und in Scheiben schneiden. Eine Form damit auslegen. Die Eier trennen. Eischnee steif schlagen, Sahne auch steif schlagen.

Die Eigelbe schaumig rühren. Zucker, Grieß, Quark und Chiasamen unterrühren. Sahne und Eischnee unterheben. Die Mischung in die Form geben. Mandeln und Zimtzucker darauf streuen.

Eine flache Form für 2 Personen braucht ca. 25 - 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C. Für 4 Personen in einer höheren Form eher 40 - 50 Minuten backen.

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