Chicoréesalat mit Ananas

Für das Dressing:

Den Apfel und das Selleriestück raspeln. Den Joghurt mit den anderen Zutaten inklusive geraspelter Apfel- und Selleriestückchen verrühren und abschmecken.

Den Chicorée halbieren, den Strunk entfernen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Wer mag, kann diese dann in Milch einlegen und abtropfen lassen, damit es nicht so bitter wird. Die Ananas schälen, den Strunk entfernen, die Ananas würfeln oder die Dose abseihen und ggf. würfeln.

Den Salat und die Ananas auf Tellern oder in einer Schüssel anrichten, das Dressing darüber geben und mit Schnittlauch bestreuen.

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