Aprikosen-Ananas-Salat mit gerösteten Mandelkernen

Name: Aprikosen-Ananas-Salat mit gerösteten Mandelkernen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 200 g Ananas, frische; 200 g Aprikose(n), frische; 1 EL Limettensaft, frisch gepresst; 2 EL Zucker; 2 EL Wasser; 2 EL Mandelstifte

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Die Aprikosen waschen, halbieren und den Kern entfernen. Die Aprikosen nochmal teilen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Schritt 2

In einer Pfanne Zucker mit Wasser karamellisieren lassen und Ananas, Aprikosen und den Limettensaft dazu geben, kurz erhitzen, umrühren und abkühlen lassen.
Schritt 3

Auf Teller oder in Schälchen geben und die Mandeln darüber streuen. Man könnte noch Sahne dazu reichen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.