Chicoree - Schinken - Gratin

Vom Chicoree die äußeren Blätter entfernen. Das Gemüse ca. 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.

Halbieren und den Strunk entfernen. Salzen und pfeffern. Die Chicoreehälften in je eine Schinkenscheibe einrollen und in eine geölte Auflaufform legen. Den Backofen auf 200° vorheizen.

In einer Schüssel Creme fraiche und 125g Greyerzer Käse verrühren, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht. Sauce über den Chicoree geben und restlichen Käse darüber streuen. In den Ofen schieben und 10 - 15 Minuten garen, bis der Käse angebräunt und geschmolzen ist. Petersilie grob hacken und über das Gratin streuen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.