Chia-Quark Brot

Name: Chia-Quark Brot - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 5 Portion(en)
Ingredients: 200 g Dinkelvollkornmehl; 100 g Mandel(n), gemahlen; 50 g Chiasamen; 500 g Magerquark; 15 g Backpulver

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Zutaten mischen, zu einem Teig kneten, beliebig formen und bei 180 °C für 45 Minuten in den Ofen geben.
Schritt 2

Ich habe es anfangs selbst nicht geglaubt, wie einfach und köstlich dieses Brot ist und dass es ohne Form funktioniert.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

tulpe456 says:

Habe leider auch das gleiche Problem wie unten beschrieben. Auch ohne Kastenform und platter Formung ist das Brot mittig sehr matschig und außen wird es immer dunkler... schade.
MaryScones says:

Habe das Brot am WE gebacken. Statt Mandeln Haferflocken (brauchten noch einen Schuss Wasser, um einen formbaren Teig zu bekommen) und 1 TL Salz. Es gab 3 kleine Laibe, die 35 Min. bei 170 Grad Umluft brauchten, noch 10 Min. bei ausgeschaltetem Ofen nachzogen und dann bei leicht geöffneter Klappe auskühlten. Nach gut der halben Backzeit 1 x mit Wasser bestrichen. Eine kleine Gusspfanne mit Wasser steht beim Brotbacken immer mit im Ofen. Gibt es wieder!

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Brot ohne Mehl

Menge pro Portion
kJ (kcal)		570 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Chia-Quark Brot

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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