Tortellini alla Kristina

Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten, bei frischen Tortellini dauert das oft nur ein paar kurze Minuten. Deshalb die Tortellini je nach Zubereitungsdauer so aufstellen, dass sie mit der Soße fertig werden.

Die Zwiebel schälen und klein würfeln, mit ein wenig Öl in einer Pfanne anbraten. Den Räucherschinken in kleine Stücke reißen, zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und mitbraten. Wenn der Schinken heller geworden ist und die Zwiebeln leicht angebräunt sind, mit der Sahne ablöschen. Mit Pfeffer und Muskat würzen, kurz aufkochen lassen und mit den Tortellini servieren.

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