Cheeseburger mit verstecktem Ei

Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu zwei Patties formen. Mit einer Ausstechform oder einem Glas ein Herz oder einen Kreis aus der Mitte ausstechen und herausnehmen.

Etwas Öl in eine heiße Pfanne geben und die Patties darin anbraten, wenden und jeweils 1 rohes Ei in die Mitte geben. Wenn die Eier sehr groß sind, vorher etwas Eiweiß abtropfen lassen. Ei mit etwas Salz würzen und die Patties nochmals wenden. Den Käse darauf legen und solange weiter braten, bis er geschmolzen ist.

Burgerbrötchen aufschneiden und mit Ketchup und Salat belegen. Patties darauf schichten und je nach Geschmack mit Tomaten-, Ziebel- und Gurkenscheiben belegen.

Tipp: Aus den ausgestochenen Hackfleischresten lassen sich prima Hackbällchen für den nächsten Snack braten.

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