Champignon - Raviolifüllung



  • Die Champignons und die Zwiebel so klein wie möglich schneiden und in wenig Olivenöl hellbraun braten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen - für eine Füllung darf ruhig etwas stärker als sonst gewürzt werden.

  • Die Masse auf Haushaltspapier auskühlen lassen, damit möglichst alle Flüssigkeit aufgesogen wird. Dann in eine Schüssel geben und Thymian, Ricotta, Parmesan und Petersilie untermischen.

  • 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, bevor Ravioli damit gefüllt werden.

  • Die Masse reicht für 2 Portionen Ravioli.

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

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