Champignon-Creme-Suppe

Öl in einer Pfanne erhitzen. Champignons waschen und in kleine Stücke schneiden. Diese im Öl etwa 10 Minuten dünsten. Butter schmelzen lassen, Mehl und Gemüsebrühe dazugeben. Die gedünsteten Champignons, Sahne, Salz, Pfeffer und etwas Zucker zugeben.

Eine Pfanne nehmen und die Mandeln ohne Öl darin rösten. Suppe servieren und mit Mandelblättchen bestreuen.

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