Cervelatwurst in scharfer Soße

Name: Cervelatwurst in scharfer Soße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 400 g Wurst, (Cervelatwurst); 1 große Zwiebel(n); 1 Glas Zwiebel(n), (Perlzwiebeln); 2 Paprikaschote(n), rote; 1 Salatgurke(n); 4 TL Tomatenmark; 2 cl Weinbrand; 4 TL Meerrettich, frisch geriebener; 6 EL Olivenöl; 3 EL Rotweinessig; Salz; Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer; 1 Prise(n) Zucker

Arbeitszeit ca	40 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Wurst in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Perlzwiebeln abtropfen lassen. Paprikaschoten halbieren, die Strünke mit den Kernen entfernen und auch in Streifen schneiden. Die Gurke schälen und in Scheiben hobeln.
Schritt 2

Alles in einer Schüssel vermischen. Tomatenmark mit Weinbrand, Meerrettich und Olivenöl vermischen. Rotweinessig und Salz verrühren bis sich das Salz aufgelöst hat. Zur Sauce geben und mit Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 3

Die Sauce zum Salat geben und gut durchmischen. Für 60 min. zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.