Caramelcreme mit Grand-Marnier-Sauce

Name: Caramelcreme mit Grand-Marnier-Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 3 dl Milch; 1 ½ dl Rahm; 1 Vanilleschote(n), nur Mark; 4 Ei(er); 1 Ei(er), davon das Eigelb; 0,08 kg Zucker; 4 EL Rohrzucker zum Bestreuen; 2 EL Vanille - Glacè; 1 EL Rahm; 3 EL Grand Marnier; 2 EL Rahm, geschlagen; Minze - Blättchen

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Karamellcreme:
Schritt 2

Milch, Rahm und Vanillemark aufkochen. Eier, Eigelb und Zucker miteinander verrühren. Die heiße Milch dazugeben, durch ein Sieb passieren und in Förmchen abfüllen. Im Ofen bei 150°C ca. 1 Stunde im Wasserbad garen. Erkalten lassen und am besten über Nacht durchkühlen. Mit Zucker bestreuen und kurz mit Oberhitze bräunen.
Schritt 3

Grand-Marnier-Sauce:
Schritt 4

Vanilleglace mit Rahm und Grand Marnier aufmixen und dann den geschlagenen Rahm unterheben.
Schritt 5

Anrichten:
Schritt 6

Die Creme aus dem Förmchen stürzen und auf Saucenspiegel anrichten. Mit Früchten und evtl. Minzblättchen garnieren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.