Capricciosa-Salat

Für das Dressing die weiße Zwiebel schälen und anschließend fein hacken. Die Zwiebel mit Öl, Essig, Wasser, Kräutern und Zucker mischen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Salatgurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die roten Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Tomaten putzen und achteln. Den Thunfisch aus der Dose nehmen, abtropfen lassen und in ca. 1cm große Stücke zerkleinern. Den gekochten Schinken in Stücke zerpflücken. Die Eier hartkochen, schälen und vierteln.

Den Salat in eine Schüssel geben, Gurken, Zwiebeln, Tomaten, Thunfisch, gekochten Schinken und den Gouda darüber verteilen. Die geviertelten Eier oben auflegen. Zum Schluss das Dressing über den Salat geben und ca. 1/2 Stunde zugedeckt ziehen lassen.

Als Beilagen eignen sich herzhafte Brötchen oder Baguette.

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