Cannelloni mit Ricotta und Basilikum

Name: Cannelloni mit Ricotta und Basilikum - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 2 EL Olivenöl; 500 g Tomate(n), in Stücken (Dose); ½ Bund Basilikum; Salz und Pfeffer; 150 g Parmesan, gerieben; 400 g Ricotta; 1 Ei(er); 16 Cannelloni (ohne Vorkochen); Öl, zum Einfetten; 200 g Mozzarella; Zucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch durchpressen. Beides im heißen Öl andünsten. Tomaten zufügen und bei sanfter Hitze unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen.
Schritt 2

Basilikum abbrausen, abtrocknen und hacken. ⅓ zur Tomatensauce geben und diese mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Schritt 3

100 g Parmesan mit Ricotta, Ei und restlichem Basilikum verrühren, salzen und pfeffern. In einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und in die Cannelloni spritzen. Diese in eine gefettete Auflaufform schichten, mit Tomatensauce bedecken und mit restlichem Parmesan und gewürfeltem Mozzarella bestreuen. Im heißen Backofen bei 225° auf der mittleren Schiene in etwa 25 Minuten goldbraun überbacken.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

Bemerkungen:

JuliaCN says:

Wir haben das Rezept heute zum ersten Mal ausprobiert. Trotz 100g mehr Ricotta, hat die Masse gerade so mit viel auskratzen, für 16 Cannelloni gereicht. Auch die Sauce hätte deutlich mehr sein können, das nächste Mal werden wir das 1,5 fache Rezept dazu verwenden. Geschmacklich hat es sehr gut gefallen
Kochhusky says:

Danke fpr das Rezept. MAche ich auch seit Jahren immer wieder gerne. Aber kleiner Tip: Für die Sauce zu den 500 g Dosentomaten noch ca. 350 g frische, geviertelte Tomaten geben. Auch noch ein gehäufter TL getrocknete Tomaten. Das ganze nach 10 Minuten köcheln mit dem Zauberstab pürrieren und über die Cannelloni geben. Dann hat man mehr Flüssigkeit und es wird nicht trocken. Ich verwende 500 g Ricotta und 2 kleine Eier (Gr. M) oder eines Gr. XL. Dann werden auch die Cannelloni selbst nicht trocken. Guten Appettit !

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Cannelloni mit Ricotta und Basilikum

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

verwandt