Butterteig

Zucker, Butter, Eier, Milch und das Mark der Vanilleschote schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen sieben und mit der Butter zu einem Teig kneten. 2 - 3 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig ca. 2 - 3 mm dick ausrollen und mit beliebigen Formen ausstechen, auf ein Backblech legen und mit Ei bestreichen. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Tipp: Die ausgeschabte Vanilleschote mit 500 g Zucker in eine Dose mit Deckel geben, so haben wir einen 1a Vanillezucker.

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