Bunter Tortellini-Auflauf

Name: Bunter Tortellini-Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 1 Pck. Tortellini; 1 kleine Zucchini, klein geschnitten; ¼ Kürbis(se), (Hokkaido-Kürbis oder Butternut); ½ Stange/n Lauch, in Ringe geschnitten; 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten; 2 Tomate(n), klein geschnitten; 2 Karotte(n), in Scheiben geschnitten; 500 ml Milch; Salz und Pfeffer; Muskat; 2 Ei(er); 2 EL Kräuter, nach Wahl; etwas Chilipulver; 100 g Käse, gerieben; n. B. Speck, in Scheiben, optional; Öl, für die Form

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Tortellini zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Karotten bissfest kochen.
Schritt 2

Eine Auflaufform mit etwas Öl auspinseln, die Tortellini reingeben, das restliche Gemüse dazugeben und etwas miteinander vermengen. Die Milch mit den Eiern, den Gewürzen und den Kräutern sehr kräftig würzen und über die Tortellini geben. Geriebenen Käse darüberstreuen und wer mag, mit Speckscheiben belegen.
Schritt 3

Mit Alufolie bedecken und 20 Min. bei ca. 180°C backen, für die letzten 10 - 15 Min. die Folie entfernen und knusprig fertig backen.
Schritt 4

Mit grünem Salat servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Kebehe says:

So, bei Umluft 230 Grad ist der Auflauf dann nach 25 min fertig/ fest gewesen. Die Milch Soße hatte ich je Auflaufform zur Hälfte befüllt und das Gemüse dann noch richtig reingedrückt. Es lief beim Backen dennoch die Suppe über.....Backofen schrubben ist echt toll! Geschmacklich war es okay, mir persönlich fehlte es an Würze. Als Grundlage für einen Auflauf speicher ich mir das Rezept ab.
Kebehe says:

Der Auflauf steht gerade 20 min im Ofen ( mit Alufolie abgedeckt). Wie beim Vorgänger ist die Milch noch immer total flüssig. Bei den Mengenangaben stimmt doch was nicht...ich habe Gemüse für 2 mittelgroße Auflaufformen, die Flüssigkeit reichte aber nur für eine Form ( und diese Form ist noch nicht Mal bis oben hin voller Soße?!). Ich habe den Herd jetzt auf 220grad hochgestellt und nur Unterhitze mit Umluft eingestellt. Zumindest fängt die Milch jetzt an zu blubbern... die knurrenden Mägen müssen noch warten.....ich schreibe nochmal, wenn der Auflauf fertig werden sollte ????

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Bunter Tortellini-Auflauf

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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