Bunter Tomaten-Grapefruit-Salat

Name: Bunter Tomaten-Grapefruit-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Tomate(n), bunte in verschiedenen Größen; 3 Grapefruit(s); 1 Bund Basilikum; 200 g Feta-Käse; 50 g Kapern aus dem Glas; 6 EL Balsamessig, heller; 1 EL Honig, flüssiger; etwas Salz und Pfeffer, bunt oder schwarz aus der Mühle; 8 EL Olivenöl

Zutaten

1 kg Tomate(n), bunte in verschiedenen Größen

3 Grapefruit(s)

1 Bund Basilikum

200 g Feta-Käse

50 g Kapern aus dem Glas

6 EL Balsamessig, heller

1 EL Honig, flüssiger

etwas Salz und Pfeffer, bunt oder schwarz aus der Mühle

8 EL Olivenöl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Tomaten waschen und putzen. Die größeren in dünne Scheiben, die mittelgroßen in Spalten schneiden und die kleinen halbieren. Die Grapefruits filetieren und die Filets in dünne Scheiben schneiden. Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Den Feta würfeln.
Schritt 2

Die Kapern je nach Belieben grob hacken oder ganz lassen. Den Balsamessig zusammen mit dem Honig, etwas Salz und einigen Umdrehungen buntem oder schwarzen Pfeffer aus der Mühle verrühren. Dann das Olivenöl unterschlagen, die Kapern unterrühren und die Vinaigrette abschmecken, ggf. nachwürzen.
Schritt 3

Alle vorbereiteten Zutaten gut mischen und zum Servieren auf einer großen Platte anrichten. Dazu passt frisches Knoblauchbaguette.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.