Bunter Salat mit Kieler Sprotten

Den Eisbergsalat in mundgerechte Stücke rupfen. Die Gurken klein schneiden. Die Tomaten achteln. Die Champignons und gelbe Bete in dünne Scheiben schneiden.

Alles auf zwei Teller dekorativ anrichten. Aus Balsamico, Olivenöl, Honig sowie Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen und über den Salat geben. Zuletzt die Kieler Sprotten auf den Salat legen.

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