Bunter Gemüsesalat mit Orangen-Paprikasoße

1,5 Paprikaschoten würfeln. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Tomaten würfeln. Die Orange schälen und eine Hälfte klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben und vermischen.

Für die Soße die halbe Paprika klein schneiden , die andere Hälfte der Orange ebenfalls klein schneiden und dazugeben. Beides zusammen gründlich pürieren. Die Soße mit Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel würzen. Leinöl und Buttermilch dazugeben. Alles verrühren und die Soße über den Salat geben.

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