Buchweizennudeln mit Porree-Speck-Sugo

Name: Buchweizennudeln mit Porree-Speck-Sugo - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Porree; 1 Möhre; 400 g Buchweizennudel; etwas Salz; 100 g Speckwürfel; 1 EL Olivenöl; 1 EL Thymianblättchen; 6 EL Gemüsebrühe; 1 EL Butter; etwas Pfeffer; 1 Spr. Zitronensaft; etwas Oregano; 200 g Porree; 1 Möhre; 400 g Buchweizennudel; etwas Salz; 100 g Speckwürfel; 1 EL Olivenöl; 1 EL Thymianblättchen; 6 EL Gemüsebrühe; 1 EL Butter; etwas Pfeffer; 1 Spr. Zitronensaft; etwas Oregano

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	25 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Porree waschen, putzen, längs halbieren und in Stücke schneiden. Möhre schälen und klein würfeln. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 2

Speck in einer Pfanne im heißen Öl anbraten, Gemüse und Thymian zugeben, kurz mit anbraten. Mit der Brühe ablöschen und Sugo mit aufgelegtem Deckel ca. 5 Min. schmoren lassen.
Schritt 3

Pfanne vom Herd nehmen, Butter einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 4

Nudeln abgießen, etwas abtropfen lassen und untermengen. Mit Oregano garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.