Buchweizen - Möhren - Bratlinge - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Buchweizen - Möhren - Bratlinge - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Tasse/n Buchweizen, ca. 170 g; 2 Tasse/n Wasser; 300 g Möhre(n); 200 g Tofu, naturell; 2 cl Sojasauce (Tamari); 2 TL Chilipulver; 5 Körner Pfeffer, gemörsert; 150 g Buchweizen, gemahlen; 4 cl Sojasauce (Tamari); Olivenöl zum Braten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Buchweizen waschen, in 2 Tassen kochendes Wasser geben, aufkochen lassen, Hitze klein stellen. Wenn das Wasser unterhalb der Buchweizenoberfläche ist, die Hitze ausstellen, den Deckel auflegen und den Buchweizen 10-15 Minuten ausquellen lassen, er wird schön trocken und körnig.Die Möhren fein raspeln. Den Tofu in kleine Stücke schneiden, mit 2 TL Chilipulver bestreuen und mit 2 cl Tamari für ca. 20 Minuten ruhen lassen, dann mit einem elektrischen Mixstab pürieren.
Schritt 2

Alle Zutaten (bis auf das Olivenöl) miteinander vermengen, zu einem Braten formen, evtl. noch ein wenig Tamari darüber streichen und für ca. 10 Minuten stehen lassen.
Schritt 3

Dann mit nassen Händen kleine Bratlinge formen und im Öl bei Mittelhitze von beiden Seiten braten.
Schritt 4

Eigenes Rezept.
Genießen

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Bemerkungen:

Zuckerfreiheit says:

Danke, danke für Dein Rezept. Ich habe es als Basis genommen. Da ich kein Buchweizenmehl mehr hatte, nahm ich Kichererbsenmehl. Ich habe mir noch eine kleine Zwiebel in Würfel geschnitten und hinzugegeben (ich habe so ein leichtes Zwiebel-Sucht-Problem). Und da ich Angst hatte, dass mir die Masse zu weich wird, habe ich drei gestrichene Esslöffel Flohsamenschalen sowie einen Ei-Ersatz (1 Esslöffel geschroteter Leinsamen und 3 Esslöffel heißes Wasser verrühren und mind. 20 Minuten stehen lassen, bis sich eine klebrige Masse gebildet hat) mit untergerührt. Warum ich das so ausführlich schreibe: Heiß waren sie schon ein Brüller, aber kalt haben sie gerochen und geschmeckt wie Fischfrikadellen. Der totale Wahnsinn! Ich habe mich früher schon immer gefragt, ob in Fischfrikadellen überhaupt Fisch enthalten ist, weil sie so gar nicht nach Fisch geschmeckt und gerochen haben. Jetzt habe ich den Beweis: Sie werden bestimmt von jedem Fischladen nach Deinem hervorragenden Rezept zubereitet. Also, nochmals: Danke, danke für Dein tolles Rezept!
fatima23 says:

hallo ich wollte wissen,wann das buchweizenmehl und soweiter kommt?

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Buchweizen - Möhren - Bratlinge

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Buchweizen - Möhren - Bratlinge

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Mark

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