Seitan Bratwurst

Name: Seitan Bratwurst - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 100 g Tofu; 200 g Wasser; 40 g Öl, neutral; ½ TL Majoran; ¼ TL Muskat; ¼ TL Pfeffer; 2 TL Salz; ½ TL Zwiebelgranulat; ½ TL Knoblauchgranulat; ½ TL Kümmelpulver; 1 Msp. Cayennepfeffer; ¼ TL Guarkernmehl; ¼ TL Hefeextrakt; ¼ TL Pimentpulver; 130 g Seitan (Seitanfix)

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Tofu grob zerkleinern, in den Mixer geben und mixen. Seitanfix und Gewürze dazugeben. Danach Wasser und Öl darüber gießen und mit dem Mixer zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten.
Schritt 2

Nun die Masse in Backpapier zu kleinen Würsten formen und mit Alufolie einwickeln. Die Würste in einem Topf mit Sieb 45 Minuten im Dampfbad garen. Danach auskühlen lassen.
Schritt 3

Tipps: Wer die Würste etwas fester will, kann etwas weniger Wasser nehmen. Da ich keinen Hefeextrakt hatte, habe ich 1 TL Gemüsebrühe genommen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.