Kartoffeleintopf mit Hühnchen

Hühnerkeulen mit einem Liter Wasser für 35 Min. kochen lassen.

In der Zwischenzeit die Zucchini, die Kartoffeln und die Karotten in feine Würfel schneiden. Die Karotten und die Kartoffeln mit dem Brühepulver im restlichen Wasser ca. 20 Min. kochen.

Das Wasser in dem die Hühnerkeulen gekocht wurden, durch ein Sieb geben und die Keulen abkühlen lassen. Sobald sie abgekühlt sind, wird das Fleisch von den Knochen gelöst und mit den Zucciniwürfeln und dem Kochwasser der Hähnchenkeulen zum Gemüse geben. 10 Minuten kochen lassen und mit Petersilie bestreut servieren.

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