Bruschetta mit Tomaten und Kapern

Name: Bruschetta mit Tomaten und Kapern - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 8 Scheibe/n Ciabatta in der Größe von etwa 5 mal 10 cm; 250 g Tomate(n); 20 g Kapern; 8 Blätter Basilikum; 1 Knoblauchzehe(n); 4 EL Olivenöl, extra vergine, kalt gepresst; n. B. Salz; n. B. Peperoncino, ersatzweise 1 Prise Cayennepfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

8 Scheibe/n Ciabatta in der Größe von etwa 5 mal 10 cm

250 g Tomate(n)

20 g Kapern

8 Blätter Basilikum

1 Knoblauchzehe(n)

4 EL Olivenöl, extra vergine, kalt gepresst

n. B. Salz

n. B. Peperoncino, ersatzweise 1 Prise Cayennepfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

20 g Kapern in etwas kaltem Wasser wässern. 8 Ciabatta-Scheiben in einem Toaster oder in einer Pfanne goldgelb rösten. Etwas abkühlen lassen.
Schritt 2

Inzwischen 250 g Tomaten schälen, entkernen, in Würfel von ca. 5 mm Größe schneiden und in eine Schüssel geben und salzen. 8 Blättchen Basilikum in 2 mm breite Streifen schneiden. Von dem Peperoncino ein Stück nach Belieben kleinschneiden. Kapern abgießen und mit 4 EL Olivenöl, dem Basilikum und dem Peperoncino bzw. einer Prise Cayennepfeffer zu den Tomaten geben. Gründlich mischen.
Schritt 3

Die Ciabatta-Scheiben mit der Knoblauchzehe nach Belieben einreiben. Den Schüsselinhalt gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.