Brötchenauflauf

Die Brötchen in Scheiben schneiden und mit Wein beträufeln. Eine flache Auflaufform mit 10 Gramm Butter ausfetten. Die restliche Butter schmelzen, die Zwiebeln würfeln und im heißen Fett dünsten. Brötchen- und Käsescheiben abwechselnd in die Form schichten. Eier und Sahne verquirlen, salzen und pfeffern, darüber gießen. Die gedünsteten Zwiebeln darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20 - 30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

Dazu passt knackiger grüner Salat.

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