Brombeerschüssel

Die Brombeeren waschen, abtropfen lassen und mit dem Honig in eine Auflaufform geben. Das Ei in eine Rührschüssel geben und das Weizenmehl, das Maismehl und das Backpulver darüber sieben. Salz und Honig zugeben und das ganze zu einem festen Teig verarbeiten.

Aus dem Teig sechs Bällchen formen und auf die Brombeeren verteilen. Die Auflaufform in den kalten Backofen stellen und diesen auf 200 Grad aufheizen und den Auflauf etwa 25 Minuten backen.

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