Brokkoligratin

Brokkoliröschen in Salzwasser 2 Minuten kochen, in eine Auflaufform schichten und mit Schinkenstreifen bestreuen. Schlagsahne, Ei, Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen und das Gemisch über den Brokkoli verteilen. Mit Käse bestreuen und im vor geheizten Backrohr bei 220°C 15 Minuten überbacken.

Vor dem Servieren 5 Minuten absetzen lassen.

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