Brokkoli-Omelette

Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen und 5-7 Minuten kochen.

In der Zeit Tomaten vierteln, Gurkenscheiben achteln und alles mit dem verrührtem Ei in die Pfanne geben. Schnittlauch dazugeben und beliebig würzen. Den abgetropften Brokkoli hinzufügen und alles so lange braten, bis das Ei unter ständigem Rühren fest wird und die gewünschte Bräune erreicht ist.

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