Brokkoli-Kartoffel-Gratin

Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen und mit garen. Abgießen und in eine Auflaufform, ca. 32 x 23 cm, füllen.

Backofen auf 200 °C (Gas: Stufe 3,Umluft 180 °C) vorheizen.

Gemüsebrühe erwärmen und Frischkäse darin schmelzen. Mehl und mit Cremefine anrühren und in die Sauce geben, aufkochen und den Schnittlauch unterrühren. Sauce mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und über das Gemüse gießen. Mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.

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