Brokkoli - Feta - Salat

Den Brokkoli in Röschen teilen und kurz in Salzwasser bissfest kochen. Den Feta in Würfel schneiden und zu dem erkalteten Brokkoli geben.

Ein Dressing aus Olivenöl, Senf, Honig, durchgepresstem Knoblauch und Balsamico herstellen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das dickflüssige Dressing über Brokkoli und Feta gießen, nicht unterrühren. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett lichtbraun rösten und über den Salat streuen.

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