Brokkoli-Bohnen-Nudelauflauf

Nudeln ca. 5 Min. in Salzwasser vorkochen. Währenddessen den Brokkoli in sehr kleine Röschen schneiden und waschen, Kidneybohnen abspülen und Knoblauch klein würfeln. Tomatensauce, Hafersahne, Kräuter der Provence, Knoblauch vermengen und mit Salz, Pfeffer und evtl. etwas Gemüse-Suppenpulver nach Belieben abschmecken.

Eine Auflaufform mit Öl einfetten und Brokkoli, Kidneybohnen, abgetropfte Nudeln und Sauce in die Auflaufform geben und alles gut vermischen. Mit Käse belegen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze rund 30 - 40 Min. überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

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