Bärlauch-Schupfnudel-Gratin

Name: Bärlauch-Schupfnudel-Gratin - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 500 g Schupfnudeln; 125 g Speckwürfel; 1 Zwiebel(n), rot; Bärlauchöl; ½ Becher Sahne, 100 ml; ½ Becher Schmand, 100 g; n. B. Bärlauchpesto, falls vorhanden; n. B. Bärlauch frischer, falls vorhanden; Pfeffer; Muskat; Salz, ggf.; 100 g Käse, gerieben

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2

Öl erhitzen, Schupfnudeln darin knusprig anbraten, anschließend in eine Auflaufform geben. Dann Zwiebeln anbraten, wenn diese leicht braun sind, Speck dazugeben.
Schritt 3

Sahne, Schmand und etwas Bärlauchpesto vermischen, würzen, Zwiebeln und Speck dazugeben, meiner Erfahrung nach ist keine Salzzugabe erforderlich. Wenn vorhanden, den frischen, gehackten Bärlauch dazugeben. Dann die Mischung über die Schupfnudeln geben und den geriebenen Käse darüber streuen. Im Ofen ca. 15 Min bis zum gewünschten Bräunungsgrad überbacken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.