Bärlauch in der Pfanne

Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und beides fein hacken. Mit der Sojasauce und Sesamöl verrühren und das Fleisch mit der Marinade vermengt mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Inzwischen die Chilischote und Paprika waschen, putzen, die Chili in Ringe schneiden, die Paprikaschoten halbieren, putzen und in Stücke schneiden. Den Bärlauch abbrausen, trocken schütteln, harte Stiele entfernen und die Blätter grob hacken. Die Zwiebel schälen und klein würfeln.

Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in einer heißen Pfanne rundherum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und darin mit dem Erdnussöl die Zwiebeln glasig anschwitzen. Paprika und Chili zugeben und leicht bräunen lassen. Mit der Marinade ablöschen, das Fleisch mit dem Bärlauch und Sesamsamen unter das Gemüse mengen und einige Minuten gar ziehen lassen. Mit Limettensaft, Zucker und Pfeffer abgeschmeckt servieren.

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